「烩」是一個簡化過的簡體漢字，它未簡化之前的原始正體字是「燴」，兩者對比信息見下表：
| 簡繁對照 | 簡體字 | 繁體字 / 正體字 |
|---|---|---|
| 字形 | 烩 | 燴 |
| 部首 | 火 | 火 |
| 總筆畫 | 10 | 17 |
| 怎麼讀 | huì | ㄏㄨㄟˋ |
「烩」的繁體字查詢·簡繁轉換
「烩」的簡繁字對照表
「烩」簡繁字形對比
| 簡繁字形對照 | 簡體字形 | 繁體（正體）字形 |
|---|---|---|
| 字形 |
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| Unicode編碼 | U+70e9 | U+71f4 |
「烩」的繁體字（正體字）「燴」怎麼寫？
解釋
燴（ㄏㄨㄟˋ）
動詞
一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：「燴牛肉」、「燴魚」、「燴什錦」。